Зона рецептов


В данном разделе вы найдете проверенные рецепты настоек на фруктах, ягодах, пряностях или травах, а так же популярные, народные рецепты перегонки, дистилляции самогона по старинным рецептам из пшеницы, ржи, и другого сырья.


✺✺✺


Начинать всегда следует с качества самогона. Можно, конечно, замаскировать неудавшийся и богатый сивухой продукт травками-ягодками, но и сквозь них будет пробиваться неприятный привкус. Поэтому делаем продукт двойной перегонки с разделением на фракции и последующей очисткой. 

Хранить продукт во время настаивания необходимо в темноте, поскольку на свету вкус изменяется, да и на цвет это также может повлиять в худшую сторону. 

Крепость играет не последнюю роль. И не только потому, что при настаивании на травах (тем более на фруктах) крепость всегда падает. Другая причина: для максимального извлечения экстрактивных веществ нужен алкоголь от 50 до 60° (но не выше). 

Loading...